Gıda amaçlı kaya tuzu satın alımında “food grade” ifadesi tek başına eksiksiz bir teknik şartname değildir. İthalatçı veya gıda üreticisi; ürün bileşimi, tane boyutu, fiziksel görünüm, ambalaj, analiz kapsamı ve hedef pazarın zorunlu şartlarını kendi kullanımına göre tanımlamalıdır.

Uluslararası referans: Codex CXS 150-1985

Codex Alimentarius Standard for Food Grade Salt (CXS 150-1985, 2025’te güncellenmiştir), gıda tuzunu esas olarak sodyum klorürden oluşan; denizden, yer altı kaya tuzu yataklarından veya doğal salamuradan elde edilen kristal ürün olarak tanımlar. Standart, katkılar hariç kuru madde bazında en az %97 NaCl kriteri belirtir. Hedef ülke mevzuatı ayrıca kontrol edilmelidir. Kaynak: Codex Alimentarius.

Satın alma spesifikasyonunda hangi alanlar bulunmalı?

  • Ürün adı ve kullanım amacı
  • NaCl için kabul kriteri
  • Tane boyutu / elek dağılımı
  • Nem veya kurutma kaybı için gerekiyorsa limit
  • Çözünmeyen madde veya ilgili kalite parametreleri
  • İstenen kontaminant ve element analizleri
  • Katkı/iyot durumu gerekiyorsa açık tanım
  • Ambalaj ve etiket gereklilikleri

Granülasyon ürün performansını etkiler

Aynı kimyasal bileşime sahip iki ürün farklı tane dağılımına sahipse dolum, çözünme, öğütme ve proses davranışı farklı olabilir. Bu nedenle gıda üreticileri için elek dağılımının tanımlanması çoğu zaman yalnız “fine/coarse” ifadesinden daha kullanışlıdır.

Analiz kapsamı hedef pazara göre belirlenmeli

Her alıcı aynı analiz setine ihtiyaç duymaz. İstenen parametreler ürünün kullanım alanı, müşteri şartnamesi ve ithalat ülkesindeki düzenlemelere göre belirlenmelidir. Laboratuvar raporunun parti veya numune ile ilişkilendirilebilir olması önemlidir.

Ambalaj da spesifikasyonun parçasıdır

Gıda ile temasa uygun ambalaj ihtiyacı, torba yapısı, net ağırlık, dikiş veya kapama yöntemi, paletleme ve etiket dili gibi ticari detaylar teknik şartnamenin dışında bırakılmamalıdır.

En iyi uygulama: teklif öncesi teknik ek

RFQ’ya tek sayfalık bir product specification sheet eklemek, yanlış ürün teklif edilmesini ve numune sonrasında yeniden fiyatlama ihtiyacını azaltır. Teknik parametreler ile ticari ambalajın aynı dokümanda veya birbirine referanslı iki belgede tanımlanması yararlıdır.

İlgili toptan satış ve ihracat rehberleri

TURKSALT Toptan Satış ve İhracat Bilgi Merkezi

Uluslararası tuz tedariki, kalite, ambalaj ve lojistik süreçleri için ilgili B2B rehberlerle devam edin.

Toptan kaya tuzu teklifi mi almak istiyorsunuz?

Ürün, granülasyon, ambalaj, miktar, teslim ülkesi/limanı ve Incoterm bilgilerinizi TURKSALT’a iletin.

Toptan Teklif İste

Perakende satın almak mı istiyorsunuz?

TURKSALT toptan satış ve ihracat odaklıdır. Bu yazıda ele alınan tuz ve kaya tuzu ürünlerini bireysel veya perakende miktarlarda satın almak istiyorsanız cankirituzu.com üzerindeki perakende ürün seçeneklerini inceleyebilirsiniz.

İlgili TURKSALT ürünleri

Bu konuyla ilgili TURKSALT ürün sayfalarını inceleyebilirsiniz: